Pääruoat
Mahdian kalapata
Rannikon kalapata tomaatilla, valkosipulilla ja oliiviöljyllä — yksinkertaista ja tuoretta.
4 annosta · valmistusaika noin 45 min
Ainekset
- 800 g valkoista kalaa paloina
- 4 rkl extra virgin -oliiviöljyä
- 1 sipuli hienonnettuna
- 4 valkosipulinkynttä
- 400 g tomaattimurskaa
- 1 tl harissaa
- 1 tl kuminaa
- 2 perunaa lohkoina
- suolaa ja mustapippuria
- tuoretta persiljaa
Näin valmistat
- 1.Kuullota sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä.
- 2.Lisää tomaattimurska, harissa ja kumina, hauduta 10 minuuttia.
- 3.Lisää perunalohkot ja hauduta 15 minuuttia.
- 4.Aseta kalapalat kastikkeeseen ja kypsennä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
- 5.Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele persilja päälle.
- 6.Valuta pinnalle vielä hieman oliiviöljyä.